Come seminare cipolle

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Possono essere bianche, rosse, dorate. Dolcissime - come le rosse di Tropea -, dal sapore più deciso o speziato. Che vengano da Cannara, da Bologna o da Parma, che siano estive o invernali o  che si tratti di cipollotti, non esiste una ricetta al mondo che non abbia bisogno del profumo, dell'aroma, della consistenza della cipolla!

Appartenenti alla famiglia delle liliacee, le cipolle sono tra gli ortaggi maggiormente utilizzati in cucina. La loro semina può essere avviata tramite bulbilli - il metodo più veloce - o tramite i sempreverdi semi opzione, questa, preferita dagli agricoltori. Entreremo proprio nel dettaglio della semina "tradizionale", che può avvenire in maniera diretta o ricorrendo al caro, "vecchio" semenzaio.

Indice

• Quando seminare le cipolle
• Come avviare la germinazione dei semi di cipolle
• Come seminare cipolle in vaso
• Come preparare il terreno alla semina delle cipolle
• Come seminare cipolle in campo aperto
• Come preparare il sesto di impianto per le cipolle
• Quando trapiantare le piantine di cipolle

Quando seminare le cipolle

Non esiste un periodo specifico per la semina delle cipolle. In base alla varietà, infatti, potremo seminare questo fantastico e colorato ortaggio praticamente tutto l'anno.

Le varietà invernali iniziano la prima fase della propria "vita" a settembre e le piantine potranno essere trapiantate a novembre; in genere si tratta di cipolle dorate o bianche. Le varietà estive, invece, potranno essere seminate a partire da febbraio, spesso ricorrendo al semenzaio, con trapianto in orto tra marzo ed aprile. La fase lunare prediletta dai contadini per avviare la semina? Quella di luna calante.

Come avviare la germinazione dei semi di cipolle

Per avviare in anticipo e in tutta sicurezza la semina delle cipolle possiamo avvalerci del semenzaio. In questo modo potremo proteggere i semi dal freddo, tenendoli al sicuro per almeno un mese e mezzo prima del trapianto in orto o in vaso.

Si ricorre alla germinazione in semenzaio delle future cipolle specialmente in caso di varietà estive, in modo da dare il via alla nascita delle piantine di liliacee a partire dal mese di febbraio.

Come seminare cipolle in vaso

La semina delle cipolle in vaso non è un'opzione sempre consigliabile. Nonostante la liliacea rappresenti una delle colture più amate su negli orti su balcone o veranda, bisogna tenere presente che la pianta di cipolla può crescere in maniera considerevole. Il consiglio principale, quindi, è quello di procurarsi lunghi e profondi (almeno 30 cm) vasi di forma rettangolare e di non predisporre "assembramenti" di piantine all'interno del contenitore.

Spesso in vaso si trapiantano le piccole piantine germogliate per circa 40-80 giorni in semenzaio più che avviare la semina vera e propria. Il terreno da utilizzare all'interno del proprio contenitore dovrà possedere un ph incluso tra 6 e 7, avere una consistenza di medio impasto ed essere sufficientemente ricco di sostanze organiche. Le piantine andranno inserirìte ad almeno 3-4 cm sotto terra.

Come preparare il terreno alla semina delle cipolle

La coltura delle cipolle ha un nemico giurato: il ristagno idrico. Ecco perchè l'appezzamento di suolo che ospiterà la semina delle liliacee dovrà essere lavorato in profondità qualche mese prima dell'avvio di questa delicata ed importantissima fase.

Vanga e zappa saranno fondamentali per rompere le zolle e per ottenere un letto di semina perfetto ed a prova di ristagno idrico. Per quanto riguarda il capitolo concimazione, la cipolla non è una coltura particolarmente esigente: in caso di coltivazioni precedenti nello stesso appezzamento la coltura si limiterà a vivere con i nutrienti residui contenuti nel terreno.

Come seminare cipolle in campo aperto

La semina delle cipolle direttamente in orto senza passare dal semenzaio pare essere l'opzione prediletta dagli agricoltori, sia che in terreno si impiantino bulbilli che semi.

Per quanto riguarda questi ultimi, essi vengono inseriti nel terreno a 15 mm di profondità e coperti successivamente con poca terra. Dopo aver inserito e coperto i semi, basterà compattare il terreno con le mani o con le scarpe ed annaffiare.

Come preparare il sesto di impianto per le cipolle

Le piante di cipolle vengono sistemate in file distanti l'una dall'altra 30/40 cm. Le piantine sulla stessa fila saranno distanti l'una dall'altra almeno 20 cm, in modo da poter crescere bene.

Quando trapiantare le piantine di cipolle

Oltre alla semina diretta, possiamo trapiantare le piantine di cipolla nate in semenzaio.

Le piantine possono essere inserite in orto dopo circa 40-60 giorni dall'avvio della semina; indicativamente, la grandezza minima delle piantine dovrà aggirarsi attorno ai 15 cm.