Chi si ricorda del famoso cartone “Braccio di Ferro” e di cosa mangiava per diventare più forte? Ebbene sì, oggi ci dedicheremo agli spinaci.

Questi salutari ortaggi appartengono alla famiglia delle chenopodiaceae, come la bieta, la barbabietola e la salicornia. Esso può essere seminato in due modalità: con piantine già formate o con i semi della pianta. Presenti in molte ricette, una in particolare oggi è pronta a deliziarci, ovvero: il Flan di spinaci.

INDICE

Presentazione

Ingredienti

Preparazione

Presentazione

Questa è una facilissima ricetta di una salsa che può servire come delizioso accompagnamento di pinzimonio oppure di patatine fritte.

Ingredienti

1 melanzana (circa 225 gr)

200 gr di formaggio cremoso (tipo philadelphia)

2/3 spicchi di aglio, pestati

2 cucchiaini di succo di limone

un pò di salsa piccante

2 cucchiai di erba cipollina fresca

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°.

Praticare dei fori nella melanzana, quindi infornarla per circa 15- 20 minuti o comunque fino a quando non risulta morbida.

Quando è raffreddata rimuovere la pelle e ridurre la polpa a purè.

Mescolarla poi al formaggio cremoso e ai rimanenti ingredienti. Aggiungere un pizzico di sale se serve.

Buon appetito!