Gli involtini con il cavolo cappuccio sono un antipasto o un secondo piatto davvero saporito. Si tratta di una ricetta che può essere servita in qualsiasi occasione e momento, che sia a pranzo o a cena.

Ecco come prepararli

Il cavolo è un ortaggio con moltissime varietà: che sia nero, rosso, cappuccio, cavolo verza ecc… esso ci dimostra quanto la natura possa essere fantastica e varia. Il cavolo spunta in autunno e ci tiene compagnia per tutto l’inverno.

Oggi vi mostreremo una fantastica ricetta: la ribollita di cavolo nero.

INDICE

Presentazione

Ingredienti

Preparazione

Presentazione

Questa è una facilissima ricetta di una salsa che può servire come delizioso accompagnamento di pinzimonio oppure di patatine fritte.

Ingredienti

1 melanzana (circa 225 gr)

200 gr di formaggio cremoso (tipo philadelphia)

2/3 spicchi di aglio, pestati

2 cucchiaini di succo di limone

un pò di salsa piccante

2 cucchiai di erba cipollina fresca

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°.

Praticare dei fori nella melanzana, quindi infornarla per circa 15- 20 minuti o comunque fino a quando non risulta morbida.

Quando è raffreddata rimuovere la pelle e ridurre la polpa a purè.

Mescolarla poi al formaggio cremoso e ai rimanenti ingredienti. Aggiungere un pizzico di sale se serve.

Buon appetito!