Ricetta: piselli con patate al profumo di timo
A quanti di voi piacciono i piselli? Abbiamo già presentato questi fantastici legumi con una squisita ricetta, ma oggi ve ne presenteremo un’altra altrettanto allettante. I piselli con patate al profumo di timo.
Vediamo come prepararle
Indice
Ingredienti
- 600 gr patata
- 500 gr piselli
- 30 gr burro
- 1 cipolla
- 1 rametto timo
- 1 bicchiere brodo vegetale
- q.b. sale
- q.b. pepe
Preparazione
Come primo passo ovviamente bisogna cuocere i piselli, poi spellare la cipolla, lavarla sotto l’acqua fredda e tritarla. Lasciarla cuocere per 2-3 minuti in una padella con 20 grammi di burro. Unire 500 grammi di piselli freschi e 1 bicchiere di brodo per poi lasciar cuocere a fuoco medio per circa 5-6 minuti. I piselli dovranno essere al dente.
Per preparare le patate bisogna sbrucciarne 600 grammi, tagliarle a dadini ed immergerle in una ciotola con acqua fredda per qualche istante. Riempire una pentola con acqua abbondante e lasciarla portare ad ebollizione, salarla e far lessare le patate per 5 minuti per poi sgocciolarle.
Come ultimo passaggio imburrare la pirofila e trasferircii piselli e le patate. Insaporire con un pizzico di sale e abbastanza pepe, aggiungendo un pò di foglioline di timo già lavate e asciugate. Fare cuocere le verdure in forno già preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti e infine servire.