Oggi vedremo come preparare un buonissimo risotto da servire sia a pranzo che a cena, inoltre è molto facile da preparare ed è ottimo per gustare i piselli freschi. Parlo del risotto alla crema di piselli, limone e mozzarella.

Vediamo come prepararlo.

A quanti di voi piacciono i piselli? Abbiamo già presentato questi fantastici legumi con una squisita ricetta, ma oggi ve ne presenteremo un’altra altrettanto allettante. I piselli con patate al profumo di timo.

Vediamo come prepararle

I piselli rustici con pancetta è un contorno veloce da preparare e davvero buono. Può fare da secondo piatto, da condimento per pasta o riso, o essere mangiato come piatto unico.

Andiamo a vedere la ricetta

I panzerotti con pisellini, pomodori e mozzarella sono calzoni preparati in moltissime regioni d’Italia e conosciuto con altrettanti nomi diversi. Il nome panzerotto deriva appunto dalla Puglia. Sono davvero deliziosi e semplici da preparare.

Andiamo a vedere come.

INDICE

Presentazione

Ingredienti

Preparazione

Presentazione

Questa è una facilissima ricetta di una salsa che può servire come delizioso accompagnamento di pinzimonio oppure di patatine fritte.

Ingredienti

1 melanzana (circa 225 gr)

200 gr di formaggio cremoso (tipo philadelphia)

2/3 spicchi di aglio, pestati

2 cucchiaini di succo di limone

un pò di salsa piccante

2 cucchiai di erba cipollina fresca

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°.

Praticare dei fori nella melanzana, quindi infornarla per circa 15- 20 minuti o comunque fino a quando non risulta morbida.

Quando è raffreddata rimuovere la pelle e ridurre la polpa a purè.

Mescolarla poi al formaggio cremoso e ai rimanenti ingredienti. Aggiungere un pizzico di sale se serve.

Buon appetito!