Ricetta: cicoria ripassata in padella

La cicoria ripassata in padella è tipica nelle ricette e soprattutto sui tavoli italiani, essendo essa una verdura a foglie verdi presente quasi tutto l’anno ed è un alimento che può essere utilizzato per torte salate, primi piatti, contorni e via dicendo. Andiamo a vedere come si prepara

Indice

• Ingredienti
• Preparazione

Ingredienti

1. Cicoria mondata e lavata
2. aglio
3. olio extra vergine d’oliva
4. peperoncino

Preparazione

Tagliare la cicoria.

Far bollire una pentola piena d’acqua.

Far lessare la cicoria per circa 20 minuti e decidere se salare l’acqua o no.

Scolare la cicoria e premerla affinché non fuoriesca tuta l’acqua in eccesso.

Nel mentre fate soffriggere in una padella un cucchiaio d’olio, l’aglio ed il peperoncino.

Ripassare la cicoria nella padella per 5-7minuti fino ad ottenere il livello di cottura desiderato.

Infine servite

BUON APPETITO!!