Questa fantastica e sana ricetta lascerà stupita qualsiasi persona, soprattutto quando non si ha in mente cosa preparare durante i pranzi o le cene. L’insalata con i finocchi e lupini supererà le vostre aspettative.
Vediamo come si prepara.
Mondare i finocchi, tagliarli in quattro e raccoglieteli in una ciotola. Sgusciare i lupini, dividerli a metà e unirli ai finocchi.
Frullare i filetti di acciuga con 60 grammi di olio e 20 di aceto, ottenendo una vinaigrette. Versatela dopodiché sull’insalata, terminando con un pizzico di prezzemolo e qualche filo di cipollina.