I ravanelli al forno soni un contorno semplice e perfetto per accompagnare ad esempio un bel piatto di pesce. Vengono inoltre utilizzati spesse volte come alternativa alle patate al forno, visto il loro gusto così saporito e colorato.

Vediamo come prepararli

Nelle scorse ricette abbiamo già trattato questa pianta edule appartenente alla famiglia delle Brassicaceae.

Oggi ci concentreremo dunque, su un altro squisito e semplicissimo piatto da preparare con i ravanelli: la mousse con i ravanelli.

INDICE

Presentazione

Ingredienti

Preparazione

Presentazione

Questa è una facilissima ricetta di una salsa che può servire come delizioso accompagnamento di pinzimonio oppure di patatine fritte.

Ingredienti

1 melanzana (circa 225 gr)

200 gr di formaggio cremoso (tipo philadelphia)

2/3 spicchi di aglio, pestati

2 cucchiaini di succo di limone

un pò di salsa piccante

2 cucchiai di erba cipollina fresca

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°.

Praticare dei fori nella melanzana, quindi infornarla per circa 15- 20 minuti o comunque fino a quando non risulta morbida.

Quando è raffreddata rimuovere la pelle e ridurre la polpa a purè.

Mescolarla poi al formaggio cremoso e ai rimanenti ingredienti. Aggiungere un pizzico di sale se serve.

Buon appetito!