Ricetta: sedano al parmigiano
Il sedano è uno fra i tanti ortaggi ad essere il meno apprezzato e viene spesso usato per dare più sapore a brodi e soffritti. Oggi invece vi mostreremo quanto esso possa essere gradito anche come ortaggio in sé, grazie a questa squisita ricetta: il sedano al parmigiano, un contorno davvero saporito ma in particolar modo molto originale.
Indice
Ingredienti
- 1 gambo di sedano
- 40 gr di grana grattugiato
- 25 gr di burro
- sale
- pepe
Preparazione
Mettere l’acqua in una pentola e posizionatela sul fuoco, fino ad ebollizione. Nel mentre pulire il sedano e tagliarlo a tocchetti. Non appena l’acqua sarà pronta, aggiungete il sedano e lasciatelo cuocere per circa 10 minuti o finché non risulterà morbido e scolatelo.
Fare sciogliere il burro in una padella, mettere il sedano e farlo insaporire per qualche minuto con l’aiuto del sale e del pepe, girandolo spesse volte. A fine cottura aggiungere anche il parmigiano.
Il piatto dopodiché sarà pronto e si potrà servire caldo o tiepido.