Ricetta: gamberi all'aglio

I gamberi all’aglio sono una ricetta spagnola la cui preparazione è molto semplice e veloce. In spagna viene servita come spuntino durante gli aperitivi e vengono accompagnati spesso con dell’insalata fresca e della maionese.

Andiamo a vedere come prepararli.

Indice

• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli

Ingredienti

1. Gamberi 500 g
2. Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai
3. Aglio 2 spicchi
4. Sale fino q.b.
5. Pepe nero q.b.
6. Peperoncino fresco 1

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Preparazione

Pulire i gamberi, sgusciateli e con l’aiuto di un coltello eliminate il filo nero intestinale.

Mettere a scaldare una padella con 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva.

Aggiungere nella padella due spicchi d’aglio lasciando imbiondire.

Nel mentre lavare e togliere il picciolo dal peperoncino. Tagliarlo poi a metà per eliminare tutti i semi, dopodiché tritatelo e aggiungetelo all’olio.

Non appena l’olio si sarà insaporito aggiungere i gamberi e farli cuocere su tutti e due i lati per 3-4 minuti ( attenzione a non cuocerli troppo, per evitare che vengano duri ). Infine aggiustare di sale e pepe quanto basta.

Servirla all’istante.

Consigli

Si possono sostituire se si vuole i gamberi con le mazzancolle.