Semina

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E' la pianta aromatica più amata dai nostri amici felini, necessita di pochissime cure ed è talmente infestante da dover essere seminata e coltivata con attenzione, per evitare che intacchi altre colture: stiamo parlando della fantastica erba gatto, appartenente alla famiglia delle lamiacee, pianta perenne che si trova soprattutto in Europa, Asia ed Africa.

L'erba gatto entra a pieno titolo nella categoria delle erbe aromatiche; può arrivare ad un'altezza di 50 cm (attacco dei golosissimi gatti permettendo!) e la sua coltivazione può essere avviata con facilità grazie ai semi oppure piantando colture già esistenti. Scopriamo insieme come avviare la semina di questa magnifica erba tanto adorata dai gatti.

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Appartenente alla famiglia delle liliacee, l'erba cipollina è una stretta parente della cipolla, con la quale condivide il sapore caratteristico e la radice a bulbo. Esteticamente si presenta come un fitto cespuglio dalle foglie lunghe e sottili; la pianta entra a pieno titolo della vasta e variegata famiglia delle colture aromatiche. Si tratta di una coltura perenne, che riposa in inverno per rispuntare più forte che mai con le sue verdi foglie nel periodo primaverile. 

Un cespuglio di erba cipollina può raggiungere i 25 cm di altezza e, oltre ad essere buona, è stupenda da ammirare durante il periodo della fioritura, che in genere avviene tra la fine della primavera e i primi mesi estivi: le sue piccole sfere rosa sono una vera gioia per gli occhi.

Gestire semina e coltivazione delll'erba cipollina è gratificante e poco impegnativo: scopriamo insieme come dare il via alla nostra piccola coltura.

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Profumato, ornamentale, resistente: tutto questo e molto altro è il timo, cespuglio aromatico perenne appartenente alla famiglia delle lamiacee, adatto ad essere gestito in orto così come in vaso.

Esistono in natura diverse varietà di timo, dal classico - il cui sapore ben si sposa con portate di carne - al timo serpillo o strisciante, che cresce orizzontalmente e in basso, sino a toccare il manto erboso. Per gli amanti dei sapori più particolari è possibile anche seminare o piantare il timo limone o dorato, riconoscibile anche dal particolare colore delle foglie, gialle per metà.

E' possibile dare il via ad una rigogliosa coltivazione di timo partendo dal seme, riproducendo l'arbusto grazie alla moltiplicazione per talea (piantando un rametto laterale preso dalla pianta madre già legnoso in primavera oppure in autunno, purché vi siano temperature miti), oppure dividendo il cespo, mantenendo le radici e piantando ogni sezione in primavera o autunno.

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Pianta di origine asiatica appartenente alla grande famiglia delle lamiacee, la maggiorana è un'aromatica davvero interessante, usata sia in cucina che come rimedio officinale. Le sue foglie, inconfondibili grazie alla piccola pelurietta posta sulla parte superiore, sono la parte commestibile della pianta (che produce anche dei fiorellini color rosa) e sono da raccogliere freschissime. La maggiorana presenta molti tratti in comune con l'origano, essendo entrambe appartenenti alla stessa specie. Il suo cespuglio si "addormenta" durante i mesi invernali, per tornare a riempirsi di bellissime foglioline appena terminato il freddo.

Scopriamo come avviare la semina di questa straordinaria pianta perenne.

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E' bellissima, sprigiona un profumo dolce e inconfondibile ed è anche utile come pianta officinale e in cucina. E' la lavanda, coltura che attira gli insetti "buoni" nell'orto (come le api) ed è caratterizzata da un bellissimo cespuglio ordinato dagli inconfondibili fiori color viola, delle spighe coloratissime e dalla fragranza piacevole.

Avviare una coltivazione di questa pianta perenne parte, ovviamente, dalla prima fase, quella della semina. Oltre ai semi è possibile acquistare piantine già pronte per il travaso oppure avvalersi della moltiplicazione per talee.

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Appartiene alla stessa famiglia di timo e rosmarino - ed è quindi anch'essa una lamiacea - la profumatissima e "super infestante" menta, la cui semina e coltivazione non solo sono semplicissime da mettere in atto, ma sono talmente efficaci da dover essere gestite con attenzione perché la pianta officinale tende ad espandersi eccessivamente, rubando spazio ad altre colture.

Come nel caso di altre piante aromatiche anche la menta può essere seminata alla "vecchia maniera" oppure può essere generata tramite la riproduzione per talea, prelevando da una pianta già esistente un rametto lungo all'incirca 20 cm nei mesi che va piantato nel terreno in primavera o in autunno.

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Appartenente alla famiglia delle lamiacee, l'origano è una delle piante aromatiche perenni più facili da gestire in orto così come in vaso proprio a partire dalla delicatissima fase della semina.

Oltre ai semini, possiamo ottenere profumatissime piante di origano avvalendoci della classica moltiplicazione per talee oppure ripartendo i cespi dotati di rizoma. Vediamo come dare il via alla nostra favolosa coltivazione di origano!

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Pianta officinale dai bellissimi fiori blu, la borragine è consumata (con moderazione: esagerare con le dosi può causare problemi epatici) in alcune zone d'Italia e, pur crescendo spontaneamente, è possibile avviarne la semina in vaso così come in campo aperto (opzione, quest'ultima, consigliata).

La borragine necessita di pochissimi accorgimenti per germinare perfettamente e, se gestita ottimamente, può raggiungere persino il mezzo metro d'altezza. Scopriamo insieme come ottenere una perfetta coltivazione di questa pianta stupenda sin dalla prima fase, quella della semina.

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E' una delle piante aromatiche più utilizzate in cucina, grazie al suo profumo inconfondibile e al sapore unico che regala ai piatti - principalmente a base di carne - che insaporisce sin dal primo utilizzo. Del rosmarino, arbusto sempreverde dalla foglie strette e lunghe perfetto da seminare in vaso oppure in giardino oltre che in orto, si mangiano anche i bellissimi fiori che compaiono in primavera nelle delicate nuances del bianco e del viola.

La sua semina - che avviene tramite i classici semi o ricorrendo alla moltiplicazione per talee, come per la salvia, oltre che per propaggine - può essere avviata con facilità perchè il rosmarino ben si adatta alla maggior parte delle condizioni climatiche e alle diverse tipologie di terreno nelle quali avviare la sua coltivazione.

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Appartenente alla famiglia delle lamiacee, la salvia è una coltura rustica, perenne e che ben si presta ad una semina e coltivazione in vaso, per la gioia dei possessori di orti domestici o mini-orti su balcone.

Esistono numerose varietà di salvia, riconoscibili sia dal diverso colore delle foglioline - bianco, porpora, aureo oppure il classico colore verde - sia dalla grandezza delle stesse (la varietà gigante è perfetta per esere fritta: provate a mangiare delle chips alla salvia, non ve ne pentirete!). La "genesi" delle piantine di salvia può avvenire per moltiplicazione di talee (tagliando un rametto dalla pianta madre) oppure avvalendosi dei cari, "vecchi" semini. Scopriamo insieme tutti i trucchi per una semina perfetta.

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Appartenente alla famiglia delle ombrellifere (come carote e sedano), il finocchio non è esattamente la coltura più semplice da effettuare. 

Ciò non significa, tuttavia, che sia impossibile da gestire in orto così come in un vaso comodamente posto sul nostro balcone, anzi! L'importante è ricordare alcune semplici regole sin dalla fase di semina o di trapianto di piantine già nate in semenzaio. Il finocchio è un ortaggio versatile in cucina, gustoso e croccante se consumato crudo e dal sapore speciale in caso venga cotto. Del finocchio si mangia il grumolo bianco alla base, ma è possibile consumare anche i semi; esiste, inoltre, anche il finocchietto, che nasce e cresce in natura spontaneamente, dalle comprovate proprietà aromatiche e dal profumo inconfondibile.

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Appartenente alla famiglia delle crucifere e "parente stretta" del broccolo, il cavolfiore è senza ombra di dubbio uno degli ortaggi più amati e consumati sulle tavole degli Italiani.

Del cavolfiore, la cui coltivazione è biennale, si mangia principalmente il corimbo, ovvero la classica infiorescenza a forma di palla dal caratteristico colore bianco (esistono anche varietà colorate, dal giallo al viola: tutti tutte deliziose!) ma anche le foglie più tenere possono essere consumate. Il cavolfiore è una coltura piuttosto resistente al freddo, che può essere coltivata quasi tutto l'anno e la cui germinazione può essere anticipata ricorrendo al sempreverde semenzaio.

Scopriamo, quindi, tutti i segreti per una perfetta semina della crucifera.

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Con il suo caratteristico sapore amarognolo che ben si presta a numerose ricette, il radicchio è una cicoria da cespo che si caratterizza non solo per il suo retrogusto particolare al palato, ma anche perché dell'ortaggio si raccoglie e si consuma anche la radice, specialmente quando quest'ultima viene sottoposta ad un corretto processo di imbianchimento.

Scopriamo insieme quali sono i migliori segreti per condurre la semina di questa particolare cicoria dalle venete origini, in vaso così come in orto.

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Classificati tra i legumi più amati da grandi e piccini, i piselli si contraddistinguono per una gestione della semina e della successiva coltivazione piuttosto semplice.

Esistono numerose varietà di piselli da seminare; innanzitutto, distinguiamo tra i classici da sgranare - a seme liscio o rugoso - e le taccole o piattoni, dei quali si mangia anche il baccello, come se fossero fagiolini. Le piante di piselli possono essere anche rampicanti (le quali avranno bisogno di sostegni per crescere in altezza) o nane, queste ultime perfette per una semina in vaso. Non resta quindi che scegliere la varietà da seminare e metterci all'opera per ottenere splendide piantine della verde e deliziosa leguminosa.

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Appartenente alla famiglia delle cucurbitacee - come il "cugino" melone - l'anguria o cocomero è senza dubbio il frutto più rappresentativo della bella stagione.

Esistono in natura diverse varietà di questo delizioso frutto, riconoscibili dai diversi colori della polpa (non solo rossa: esistono in commercio cocomeri aventi polpa chiara o gialla), della buccia esterna (chiara, scura, con o senza striature), dalla presenza o meno di semi ed - incredibile ma vero! - anche dalle dimensioni. A dispetto di quello che siamo abituati a credere, infatti, esistono in commercio varietà di angurie davvero piccole, perfette per la semina in orto domestico, come le Sugar Baby, che non superano mai i 5 kg di peso.

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Coltura appartenente alla famiglia delle cucurbitacee - come anguria, zucche e cetriolo - al contrario di quanto siamo abituati a credere, il melone non è tecnicamente considerato un frutto, bensì un ortaggio vero e proprio.

Esistono in natura diverse varietà di melone, che possono essere coltivate in verticale oppure direttamente in terreno e che si contraddistinguono esteticamente per il colore della buccia e qualitativamente per la loro durata. Tra i più noti, citiamo: Long life o Middle long life, Carosello, Cantalupo, ecc..

Come avviare la semina di una coltura così speciale e versatile in cucina? Scopriamolo insieme.

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Una coltura esotica, bellissima alla vista, che genera un bacello talmente delizioso da essere diventato un must nelle cucine italiane.

Nota anche con i nomi di gombo, bamiya, quiabo oppure ocra, l'okra è un ortaggio di origine africana che ben si adatta ad essere coltivato nei nostri orti e sui nostri balconi senza particolari raccomandazioni.

La pianta, appartenente alla stessa famiglia dell'ibisco (malvacee), è davvero splendida alla vista: fusto alto come i girasoli, fiori bianchi -gialli con centro granata e bacelli simili per forma al peperoncino e con foglie che possono essere consumate come fossero insalata. Entriamo nel dettaglio della semina dell'affascinante okra.

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Sono dolcissime e facilissime da gestire in vaso. Ne esistono di diverse varietà, forma e sfumatura, tutte deliziose e da consumare da sole o come ingrediente in numerosissime ricette. Alzi la mano chi non adora le fragole, le regine dell'estate!

Il piccolo frutto può essere ottenuto tramite l'ausilio dei semi oppure partendo da piantine già esistenti; con qualche piccolo accorgimento, la germinazione delle future colture di questo straordinario frutto non avrà più segreti. Scopriamo insieme tutti i trucchi per dare il via alla semina delle fragole. 

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Appartenente alla famiglia delle valerianacee - e presente in natura in oltre cento varietà - la valeriana non è solo quella straordinaria pianta officinale della quale conosciamo le benefiche proprietà rilassanti.

La valeriana è anche un'insalata! Nota con i nomi di soncino, songino o valerianella, questa speciale coltura ben si adatta ad essere gestita in vaso oppure in orto, è piuttosto coriacea e i suoi semi non richiedono una germinazione al chiuso perché ben resistono al freddo.

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Buonissimo da mangiare in innumerevoli varianti il carciofo - appartenente alla stessa famiglia di radicchio, lattuga, cicoria, ovvero a quella delle composite - è una coltura abbastanza impegnativa ma che, se condotta in maniera impeccabile sin dalla semina, può regalare tantissime soddisfazioni.

La prima fase di nascita questo straordinario ortaggio può essere gestita non solo ricorrendo ai semi (opzione, questa, lunga ed estenuante e per questo sconsigliata), ma anche piantando i cosiddetti carducci oppure gli ovuli non schiusi della composita. Gli esperti in orticoltura sconsigliano la semina in aree ristrette, come terrazzi o piccoli giardini, ma non è detto che questa opzione sia da scartare a priori. Entriamo, dunque, nel magico mondo dei carciofi e scopriamo come avviare la germinazione delle piantine.

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Possono essere bianche, rosse, dorate. Dolcissime - come le rosse di Tropea -, dal sapore più deciso o speziato. Che vengano da Cannara, da Bologna o da Parma, che siano estive o invernali o  che si tratti di cipollotti, non esiste una ricetta al mondo che non abbia bisogno del profumo, dell'aroma, della consistenza della cipolla!

Appartenenti alla famiglia delle liliacee, le cipolle sono tra gli ortaggi maggiormente utilizzati in cucina. La loro semina può essere avviata tramite bulbilli - il metodo più veloce - o tramite i sempreverdi semi opzione, questa, preferita dagli agricoltori. Entreremo proprio nel dettaglio della semina "tradizionale", che può avvenire in maniera diretta o ricorrendo al caro, "vecchio" semenzaio.

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Appartenenti alla famiglia delle crucifere - come rucola e broccoli - i ravanelli o rapanelli sono diventati un ortaggio must have sulle nostre tavole.

Ricchi di vitamine e dal sapore "fresco", i ravanelli sono gustosi nell'insalata: provare per credere! Di questo ortaggio esistono diverse varietà; le più note sono: la Saxa, dalla radice rossa e rotonda; la Burro Gigante, dalla croccante polpa e dalla radice rossa; la Candela di Ghiaccio, di forma allungata e di colore bianco. Il rapanello può essere coltivato per buona parte dell'anno (ovviamente scegliendo la giusta varietà); si tratta di una pianta resistente dal ciclo colturale breve e per questo perfetta per essere gestita anche in mini-orto in giardino o sul balcone tramite una coltivazione scalare.

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Sono buoni, fanno bene, sono stati resi famosi a grandi e piccini da un "certo" Braccio di Ferro: stiamo parlando, ovviamente, dei verdissimi spinaci, ortaggi appartenenti alla famiglia delle chenopodiaceae come biete, barbabietole e salicornia.

Pianta erbacea piccola ma resistente, lo spinacio può essere seminato in due modalità: ricorrendo a piantine già formate oppure - metodo consigliato - ricorrendo ai semi della pianta.

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E' uno degli ortaggi più consumati, ingrediente principe in insalate, soffritti, ricette salate ed anche dolci. Eppure, gestire una coltivazione di carote non è esattamente la più semplice delle missioni, anzi.

Coltura non adatta ad ogni genere di terreno, la carota si contraddistingue per due aspetti insoliti: non richiede semina in semenzaio, nè trapianto: si tratta di un ortaggio la cui semina, che sia in terrazzo, in giardino oppure in orto, viene avviata direttamente in loco, senza subire spostamenti. Diventa di vitale importanza, quindi, gestire bene la preparazione del suolo, anche in vaso, nonché impostare correttamente il sesto di impianto. 

Entriamo nel vivo della semina delle deliziose e variegate carote.

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E' simile alla cipolla e può essere un suo valido sostituto tra i fornelli. Si tratta dello scalogno, ortaggio appartenente alla famiglia delle liliacee, coltura rustica e dalla gestione in orto ed in vaso molto simile a quella dell'aglio.

La sua semina, in realtà, non avviene in maniera canonica: non utilizzeremo, infatti, i semi per avviare la germinazione delle piantine, bensì i suoi preziosissimi bulbi. Come? Scopriamolo insieme.

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Appartenente alla famiglia delle crucifere o brassicacee, che sia coltivata o selvatica, la rucola non solo si caratterizza per il suo particolare sapore amarognolo (che la rende perfetta da essere consumata da sola oppure come perfetta farcitura per piadine o altri piatti della tradizione italiana: provatela con una spruzzata di aceto balsamico, non ve ne pentirete!) ma anche e soprattutto per la sua straordinaria capacità di essere seminata e coltivata facilmente, in campo aperto così come in vaso.

Pronti ad avviare la semina della "sfiziosa" rucola?

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E' salutare, profumato e - nonostante il suo aroma non sia esattamente amato da tutti! - dona un sapore inconfondibile a qualunque pietanza. 

Appartenente alla famiglia delle liliaceae, l'aglio è uno degli ortaggi maggiormente utilizzati in cucina. In genere, la sua semina viene effettuata tramite spicchio o bulbillo dell'aglio stesso, mentre i semi vengono maggiormente utilizzati in laboratorio per realizzare nuove varietà di questo prezioso ortaggio. Oltre all'arcinoto bulbo, altri due elementi che compongono la pianta dell'aglio sono a dir poco degni di nota: il bigolo - o scapolo floreale - commestibile, ma che viene spesso tagliato dai coltivatori per favorire il corretto sviluppo del bulbo e il fiore dell'aglio, bellissimo, avente l'infiorescenza ad ombrello.

Scopriamo insieme come ottenere una semina perfetta dell'aglio, in terrazzo come in campo aperto.

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E' uno degli ortaggi più cucinati, consumati ed amati sulle tavole degli Italiani. Stiamo parlando, ovviamente, della patata, tubero appartenente alla famiglia delle solanacee la cui semina può essere avviata in vaso così come in campo aperto, avvalendosi dei semi di patata o del tubero vero e proprio (opzione, quest'ultima, preferita e consigliata dagli agricoltori).

Scopri con noi, passo dopo passo, tutti i segreti per una semina "a prova di bomba" del nostro ortaggio preferito.

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Ortaggio dal sapore inconfondibile appartenente alla famiglia delle liliacee, il porro è la coltura perfetta per colorare e inebriare il nostro orto di profumi e consistenze che difficilmente dimenticheremo.

Altro importante vantaggio del porro è che vanta una gestione della coltivazione abbastanza semplice a partire proprio dalla fase di semina; scopriamo insieme quali sono i principali accorgimenti da tenere presenti per trasformare i nostri semi di porro in piantine robuste e fruttuose.

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Considerato sin da tempi antichi un alimento per i poveri, oggi le fave sono amate e mangiate praticamente da tutti! Questi straordinari legumi possono essere seminati praticamente ovunque - sia a nord che nel sud Italia - in vaso oppure in orto persino da coloro che non vantano un pollice particolarmente verde!

Scopriamo insieme i principali passaggi per una semina perfetta delle nostre fave.

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E' un ortaggio bello da vedere, buono da mangiare  - crudo o cotto - e ricchissimo di sostanze nutritive importantissime per il nostro organismo. Che sia verde, nero, rosso o viola, che lo possiate seminare in primavera o coltivare in autunno, poco importa: il cavolo, da quello verza al cappuccio è un alimento che mai e poi mai dovrebbe mancare sulle nostre tavole!

Seminare questo favoloso ortaggio della famiglia delle crucifere è piuttosto semplice: scopriamo insieme tutte le attenzioni che dovremo riservare alla nostra futura coltivazione di cavoli.

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E' l'ingrediente principe del celeberrimo pesto alla genovese e può essere consumato crudo nelle insalate, così come può essere utilizzato per insaporire salse e sughi. Si tratta del basilico, una delle erbe aromatiche più amate dagli Italiani. Una coltura delicatissima, che ha bisogno di essere protetta dal freddo sin dalle primissime fasi di semina: si tratta di una coltura che necessita di attenzioni ma che può regalare tantissime soddisfazioni, specialmente al palato.

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Appartenente alla famiglia delle ombrellifere (come il sedano), il prezzemolo è una delle erbe aromatiche più richieste ed utilizzate sulle nostre tavole. Merito del sapore particolare, della sua freschezza e delle sue poche - ma buone! - varietà: il riccio, il comune ed il gigante.

La pianta di prezzemolo non solo è super produttiva, ma è anche facile da seminare e coltivare. Si tratta di una coltura biennale e si adatta praticamente a qualsiasi condizione atmosferica e di terreno.

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Alleato prezioso della nostra cucina, da sgranocchiare crudo o come perfetto compendio in soffritti, insalate e brodo, il sedano è una delle coltivazioni più semplici da gestire, sin dal primo passaggio, quello della semina.

L'ortaggio, appartenente alla famiglia delle ombrellifere, è presente in natura in diverse varietà, classificabili in tre diverse tipologie: il tradizionale (del quale si consuma la parte aerea), il sedano rapa (del quale si mangia la radice, cruda o cotta) e il sedano da taglio (le cui foglie commestibili una volta raccolte danno il via ad una coltivazione lunga una intera stagione). 

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Sono una varietà di fagiolo, sono noti anche con il nome di cornetti e ne esistono in natura infinite varietà e colori. Stiamo parlando dei mitici fagiolini, i cui semi altro non sono che all'interno del bacello, che si mangia quindi interamente, senza sgranare l'ortaggio (si parla di fagiolini come di un ortaggio della varietà mangiatutto).

La metodologia di semina dei fagiolini è abbastanza simile a quella dei suoi "fratelli" fagioli. Anche la loro coltivazione è importantissima soprattutto ai fini di rotazione colturale, perché come tutti i legumi i fagiolini rilasciano nel terreno un ingente quantitativo di azoto, soprattutto in caso di fagiolini nani.

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Originario del Perù, il fagiolo è senza dubbio il legume più cucinato e consumato nel nostro Paese.

Esistono diverse varietà di questa straordinaria pianta, varietà che possono essere raggruppate in due grandi gruppi: i fagioli rampicanti, molto produttivi ma caratterizzati da un ciclo colturale piuttosto lungo, che si sviluppano significativamente in altezza; i fagioli nani, ottimi da seminare e coltivare in piccoli spazi come gli orti in balcone, che non hanno bisogno di sostegni ma che vantano una produttività più limitata. Il ciclo colturale di questa particolare tipologia dura circa 60 giorni.

Una volta scelta la tipologia da seminare e coltivare, potremo dare il via alla coltura dei nostri fagioli, la cui metodologia di semina è molto affine a quella dei fagiolini. E' interessante notare come, in realtà, i fagioli che noi consumiamo quotidianamente sono in realtà i semi dei fagioli; nel caso dei fagiolini, invece, non solo mangiamo il seme della pianta, ma anche il baccello.

La pianta di fagiolo è fondamentale nella rotazione colturale perchè fornisce un significativo apporto di azoto al terreno, utile per mantenere l'orto fertile e nutriente.

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E' uno degli ortaggi principe della bella stagione ed appartiene alla stessa famiglia di pomodori, zucca e melone (con il quale condivide simile tecnica colturale), ovvero alle cucurbitacee. Si può mangiare al naturale, in insalata oppure sottaceto; ama le temperature elevate ed esiste in natura in due varianti: il classico lungo ed il cetriolino. Stiamo parlando, ovviamente, del verde e freschissimo cetriolo: scopri come seminare questa fantastica pianta al meglio, per ottenere una coltivazione sempre "operativa" e degli ortaggi deliziosi.

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E' uno degli ortaggi maggiormente consumati, perchè gustoso ed ipocalorico. Esistono diverse varietà di zucchina, deliziosa verdura appartenente alla famiglia delle cucurbitacee, pianta della quale si mangiano anche i fiori, gustosissimi ed utilizzati per arricchire diverse ricette.

La pianta di zucchino necessita di molto nutrimento e può essere seminata sia in semenzaio che in campo aperto: scopriamo tutti i segreti per realizzare una semina perfetta, in orto come in casa.

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Alzi la mano chi, almeno una volta nella vita, non abbia gustato una golosissima e dorata pannocchia di granturco!

Il mais o granturco è un cereale importantissimo non solo per la nostra dieta, ma anche perché da esso possiamo ottenere farine e mangimi per gli animali. Appartenente alla famiglia delle graminacee, il granturco si caratterizza per la sua fioritura: il mais, infatti, può generare fiori di diverso sesso che avranno, quindi, bisogno di essere impollinati dal vento o dagli insetti.

Siete pronti a scoprire tutti i segreti per una semina perfetta del nostro "amico americano"? 

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Appartenente alla famiglia delle solanacee come pomodori, patata e peperone, la coriacea melanzana si contraddistingue per la sua robustezza e la sua resistenza.

Le colture di melanzana sono quasi inattaccabili, resistono bene alla siccità e sono colpite di rado da malattie. La pianta di melanzana, esistente in natura in diverse varietà e colorazioni, vanta origini asiatiche; è possibile coltivarla anche in vaso (è quindi una coltura adatta ai piccoli orti cittadini) e regala un ortaggio dal sapore caratteristico e dalle innumerevoli proprietà nutritive. 

Scopriamo insieme tutti gli step basilari per una corretta semina della melanzana!

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Parente "dolce" del peperoncino, con la sua forma caratteristica, i suoi colori accessi e il suo sapore inconfondibile, il peperone è uno degli ortaggi più coltivati, cucinati, amati. 

E' una pianta che ha bisogno di un terreno ben lavorato e di una ingente quantità di concime per crescere sana e fruttuosa, ma che se coltivata adeguatamente saprà regalare notevoli soddisfazioni. La pianta di peperone può essere ben tenuta anche in vaso; per ottenere in ogni caso un raccolto rigoglioso, bisogna però partire da un corretto processo di semina.

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E' uno degli ortaggi più amati ed utilizzati in cucina; il suo sapore e le sue infinite varietà lo rendono delizioso da gustare sia crudo che cotto, da solo o come contorno o ingrediente principe in altri piatti della tradizione italiana, dalla pasta alla pizza. Stiamo parlando, ovviamente, del rosso pomodoro, che può essere tranquillamente coltivato in casa propria seguendo questi piccoli, semplici ma efficaci consigli, partendo ovviamente dalla delicata fase della semina.

Pronti ad immergervi nel "mondo" dei pomodori?

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E' la regina di Halloween e grazie al suo sapore inconfondibile è un ingrediente importantissimo per ricette salate e dolci. La zucca, appartenente alla famiglia delle cucurbitacee (come la zucchina, i cetrioli o il melone), oltre ad essere "irresistibile" alla vista, è una miniera di sostanze nutritive importantissime per il nostro organismo. 

Esistono diverse tipologie di zucca, ognuna con la sua forma e con dimensioni diverse. Le zucche sono tra gli ortaggi più consumati nel corso della stagione fredda. Scopriamo insieme tutti i segreti per una semina primaverile perfetta.

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Tra gli ortaggi più consumati sulle nostre tavole, l'insalata appartiene alla famiglia delle composite ed è nota anche con il nome di lattuga.

Le varietà di insalata diffuse sono molteplici; per semplificare la distinzione possiamo dividerle in due grandi gruppi: le lattughe da cespo, che producono un cespo sviluppato e delle quali si raccoglie tutta la pianta - esempi di tale tipologia di lattuga sono la iceberg, la lattuga cappuccio, la lattuga romana, la salad bowl - e le lattughe da taglio (o lattughini) - come la ricciolina o la pasqualina - che possono essere raccolte più volte all'anno perché vengono prese soltanto le foglie.

L'insalata è un ortaggio amante delle temperature fresche: coltivarlo nel corso delle cosiddette mezze stagioni (autunno e primavera) è la soluzione ottimale. E' possibile, inoltre, seminare l'insalata in coltura protetta, in vaso o anche direttamente nell'orto, proteggendo la coltura dalle temperature molto torride. La lattuga non è una pianta particolarmente esigente: ecco perchè la semina può essere effettuata anche da coltivatori non propriamente esperti.

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E' buona cruda o cotta, cattura lo sguardo grazie al suo brillante colore rosso ed è possibile mangiarne anche coste e foglie: è la barbabietola, appartenente alla famiglia delle chenopodiacee, parente forse meno nota di spinaci e coste, ma altrettanto nutriente e dalla semina e coltivazione così poco esigente da diventare rapidamente "beniamina" di orti professionali e familiari.

Ricca di vitamine e sali minerali, la barbabietola è una pianta che per nascere e crescere non richiede particolari attenzioni, ma che sa ricambiare con una coltura unica nel suo genere e con un ortaggio capace di rallegrare le nostre tavole.

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Appartenente alla famiglia delle liliaceae - insieme ad aglio, cipolla, porro e scalogno - l'asparago è un ortaggio prezioso e ricco di principi nutritivi indispensabili per il nostro organismo.

Semina e coltivazione di questo ortaggio sono piuttosto complesse, ma non impossibili da realizzare. Ricordiamo prima di tutto che le liliaceae, in linea di massima, non necessitano di grandi quantità di concimi o di acqua e sono facilmente trapiantabili a radice nuda. L'asparago, tuttavia, ha bisogno di tantissimo tempo per "venire al mondo" rigoglioso e delizioso al palato. Cominciamo ad elencare i passaggi-chiave per una semina perfetta, il primo step per ottenere piante sane e, in futuro, verdure rigogliose.

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Verdissimo, resistente, dal sapore coriaceo: stiamo parlando, ovviamente, del broccolo, ortaggio verde appartenente alla famiglia delle brassicacee o crucifere (così nominate a causa della conformazione del loro fiore, composto da quattro petali posizionati come se componessero, appunto, una croce). Il broccolo è una pianta autoctona, resistente al freddo, capace proprio per questo da vivere al fianco di una semina estiva anche in autunno. 

Procedere alla semina del broccolo - ricchissimo di proprietà nutritive, antitumorali e antiossidanti - è piuttosto semplice, perché si tratta di una coltivazione che teme una sola difficoltà: il ristagno idrico. Scopriamo insieme i segreti per una semina perfetta, il primo step per ottenere broccoli brillanti nel colore e gustosi al palato.

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Alzi la mano chi non ama condire i propri pasti con un piccante peperoncino! 

In natura esistono infinite varietà di peperoncino, la cui corretta coltivazione e crescita dipende moltissimo dalla scelta del periodo giusto della semina. Più la varietà è piccante, maggiore sarà il calore di cui i semi avranno bisogno per poter diventare piante rigogliose e poterci donare peperoncini deliziosi e "spicy" al cento percento.