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Semi di una varietà molto utilizzata nella cucina mediterranea. Le piante sono in genere di dimensioni contenute, soprattutto in altezza, e non superano i 25-35 cm ma si estendono in ampiezza. Il fogliame è tondeggiante o ovale, di dimensioni decisamente piccole, e assieme ai fusti sottili, ramificati, da all’itera pianta un aspetto denso e compatto. Le foglie di tipo sono ricoperte da una sottile peluria, che in molte specie e cultivar le rende di colore grigiastro.