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Semi di una varietà molto antica, utilizzata come erba aromatica ma anche come rimedio naturale per molti disturbi. La pianta dell'aneto, abbastanza rara in Italia, cresce in modo spontaneo in luoghi incolti con terreno calcareo ad una altitudine che varia in media dai 500 ai 1000 metri sul livello del mare. Le foglie assomigliano molto a quelle del finocchio.