Se state pensando a un aperitivo veloce, i gambi di sedano ripieni rappresentano uno degli sfizi più gustosi ed economici da presentare in tavola. Un'idea molto semplice, sia per la reperibilità degli ingredienti, che per la facilità dell’esecuzione.

Questa ricetta, che prevede l'uso di ricotta e robiola, è solo un esempio. Ci si può sbizzarrire in vario modo (ripieno con tonno, con salmone affumicato, con gorgonzola e noci), verranno sempre apprezzate la croccantezza dell'ortaggio e la cremosità saporita della farcitura: una piccola leccornia!

Se pensate che questa sia una semplice insalata, siete fuori strada! Questa energetica ricetta è invece un tripudio inaspettato di ortaggi e ingredienti gustosi e sostanziosi. Un piatto ricco di vitamine e sali minerali, sfizioso e vivace, da presentare come antipasto, contorno o come piatto unico completo.

Il gusto deciso del gorgonzola si amalgama alla freschezza croccante del sedano: la riuscita unione delle due consistenze stupirà il vostro palato!

Questo è un primo piatto di origine piemontese, una delicata minestra con semplici ingredienti e di facilissima preparazione.

Il sedano, generalmente relegato al ruolo di soffritto o verdura da pinzimonio, qui può finalmente fare la sua bella figura ed esprimere al meglio le sue qualità: è infatti diuretico e depurativo. Oltre a far bene alla nostra salute e alla nostra linea, fa bene anche al portafogli, considerato il suo costo esiguo.

Questa minestra con il riso è ottima quando si vogliono soddisfare i propositi di detox o anche solo quando si desidera, in inverno, godere del gusto caldo e rassicurante di una minestra dal sapore autentico di "una volta".