I ravanelli al forno soni un contorno semplice e perfetto per accompagnare ad esempio un bel piatto di pesce. Vengono inoltre utilizzati spesse volte come alternativa alle patate al forno, visto il loro gusto così saporito e colorato.

Vediamo come prepararli

Nelle scorse ricette abbiamo già trattato questa pianta edule appartenente alla famiglia delle Brassicaceae.

Oggi ci concentreremo dunque, su un altro squisito e semplicissimo piatto da preparare con i ravanelli: la mousse con i ravanelli.

I crostini con il formaggio caprino e i ravanelli possono essere presentati come spuntino vegetariano, come antipasto, come snack sano e gustoso.

Rustica e colorata, questa preparazione stuzzica il palato solo alla vista. La consistenza croccante del ravanello si coniuga perfettamente con la morbidezza del formaggio caprino qui emulsionato anche con la nota dolce del miele: ne nasce un piccolo capolavoro, ancor più stuzzicante se prevederete le fette di pane ancora caldo. Si sprigionerà un profumo davvero irresistibile!