L’orzotto al radicchio, gorgonzola e noci è una variante del risotto originale, solo che la presenza dell’orzo e del radicchio rende il tutto più rustico. Questo primo piatto ha una preparazione molto semplice e veloce ed è ideale per i pranzi invernali.

Andiamo a vedere come prepararlo

Il risotto al radicchio è un tipico piatto della cucina veneta e oramai apprezzato in tutta Italia, consumato soprattutto nella stagione invernale e semplicissimo da preparare.

Andiamo a vedere la sua preparazione!!

Questa insalata con il radicchio è un piatto leggero e molto semplice da preparare perchè non necessita di cottura.

Lo sposalizio tra il sapore deciso dell'ortaggio e la golosa dolcezza delle pere lo rende unico, un'idea ottima anche per un menù dietetico.

Può essere presentato come antipasto o come piatto unico, da servire per esempio con crostini di pane e formaggi, che si fondono a meraviglia con le pere. L'originale aggiunta delle nocciole rende questa insalata una pietanza davvero sfiziosa!