Questo piatto è un contorno davvero saporito e delicato ed è reso ancora più delizioso con qualche goccia di aceto balsamico. Accompagna benissimo secondi piatti come: carne e pesce.

Andiamo a vedere

I gamberi con porri e zenzero sono piatto orientale davvero squisito ed è da sempre utilizzato nelle cucine cinesi. Lo zenzero invece è negli ultimi anni molto utilizzato anche nelle ricette italiane. Questa ricetta è davvero facile da realizzare ed anche è anche molto leggera ed ideale come antipasto o secondo piatto.

Andiamo a vedere come realizzarla

Il porro è un ortaggio ricco d’acqua infatti viene consigliato moltissime a tutti coloro che soffrono di ritenzione idrica. Contiene molte fibre utile per la regolazione della motilità intestinale e contiene l’allicina, una sostanza che mantiene elastici i vasi sanguigni, ottimo per chi soffre di ipertensione.

Oggi andremo a vedere un piatto davvero squisito: La vellutata di porri e ceci.

Il porro è un ortaggio dal bulbo cilindrico allungato come la cipolla nuova, a cui somiglia anche per il sapore aromatico (verso maggio-giugno, stagione della fioritura, però diviene meno gustoso) ed è il protagonista di moltissime ricette salate della cucina italiana.

Con il suo utilizzo, si possono creare in pochi minuti contorni di facile realizzazione oppure saporiti e delicati piatti unici.

Questa ricetta di porri ad esempio, considerata la presenza della crema di latte, si presenta come un contorno "rinforzato". Un piatto molto semplice e delicato, pur se sostanzioso, che sarà gradito anche al palato dei più piccoli!