Ricetta: Spaghetti piccanti

Come noto il peperoncino possiede numerose proprietà benefiche. E' un rimedio naturale che stimola la circolazione sanguigna, abbassa il colesterolo e attiva il metabolismo aiutando il nostro corpo a bruciare più velocemente le calorie e aumentandone la spesa energetica.

Gli spaghetti sono da sempre amore a prima vista e con il condimento al peperoncino sono un piatto gustoso e colorato, senza rinunciare alla leggerezza.

Adatta anche per le serate "improvvisate" per la sua facile realizzazione, questa ricetta troverà tutti d'accordo! 

Indice

1. Ingredienti
2. Preparazione

Ingredienti

1.  mezzo chilo di spaghetti
2.  tre peperoncini privati dei semi e tagliati a fettine
3.  sei cucchiai di olio extravergine di oliva
4.  quattro spicchi di aglio tritati finemente
5.  un chilo di pomodori maturi sodi, pelati e tritati
6.  un etto di olive nere denocciolate
7.  due cucchiai di capperi in salamoia, sciacquati
8.  un cucchiaio di concentrato di pomodoro
9.  pepe macinato al momento
10.  prezzemolo o basilico fresco per guarnire

Preparazione

Scaldare l'olio in un'ampia padella a fuoco medio, far imbiondire l'aglio e i peperoncini per 2-3 minuti.

Unire poi i pomodori, le olive, i capperi, il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti. Intanto cuocere gli spaghetti, lasciandoli al dente. 

Scolarli e trasferirli nella padella con la salsa, aggiungendo una macinata di pepe e farli saltare a fuoco alto, mescolandoli per 1-2 minuti. Servire ben caldi, cosparsi di basilico o prezzemolo secondo preferenza.

Buon appetito!