Torta di mais

Il mais è un cereale importante non solo per la dieta ma anche perché da esso si possono ottenere farine e mangime per gli animali. Appartiene alla famiglia delle graminacee e si caratterizza per la sua fioritura, infatti il mais può essere generato da fiori di diverso sesso, quindi, viene impollinato dal vento o dagli insetti.

Molte delizie prendono vita grazie a questo alimento, ad esempio chi di voi non ha mai assaggiato la pannocchia? Oggi invece ci concentreremo sulla preparazione della torta di mais, un dolce tipico della cucina brasiliana.

Indice

• Ingredienti
• Preparazione
• Consigli

Ingredienti

1. 2 uova
2. 130 grammi di farina
3. 130 grammi di farina di mais
4. 100 grammi di burro
5. 160 ml di latte
6. ½ bustina di lievito istantaneo
7. 120 grammi di zucchero

Preparazione

Mettere in una ciotola le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito e lavorare il tutto con le fruste.

Aggiungere il latte un poco alla volta e continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto gonfio ed omogeneo.

Setacciare la farina 00 con il lievito e aggiungere dopodiché la farina di mais, poi mescolare.

Unire subito dopo le due farine al composto di uova amalgamate, ottenendo così un impasto liscio.

Versare tutto il composto in uno stampo tondeggiante di 20 cm, già ben imburrato.

Fate cuocere a 180 gradi per circa 50 minuti, sfornare e lasciare raffreddare.

Ricoprirlo se si vuole con lo zucchero a velo e servite. 

Consigli

Per una torta più leggera sostituire il burro con 80 grammi di olio extravergine di oliva

BUON APPETITO!!