Ricetta: galletta al mais
Le gallette di mais sono un alimento sano e molto leggero da consumare che sia mattina, per merenda o addirittura mangiarle in sostituzione del pane. Inoltre se insaporite con un velo di crema alla nocciola sono ottime anche al posto delle fette biscottate la mattina.
Vediamo come prepararle
Indice
Ingredienti
- Farina di mais 300 g
- Acqua 300 ml
- Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
- Sale quanto basta
Preparazione
Versare la farina in una ciotola, aggiungere l’olio con un opizzicolo di sale e impastate versando l’acqua tiepido man mano. Quando l’impasto sarà omogeneo, mettetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigo per mezz’ora.
Dopodiché prelevate l’impasto dal frigorifero, stendetelo con un mattarello direttamente al di sopra di un foglio da carta da forno, e con un coppapasta date forma alle vostre gallette. Eliminate poi tutto l’impasto in eccesso e mettete il foglio su una placca da forno e fatelo cuocere a 200 gradi per 10 minuti.
Poi sfornate e lasciate raffreddare le gallette fino a quando non si induriranno pian piano. Possono essere conservate in un contenitore fino al momento di servirle.