Ricetta: bruschette di indivia, mousse di robiola e tonno

Le barchette di indivia con mousse di robiola e tonno sono ideali come aperitivo ed in questo caso è possibile mangiare anche le foglie. Queste barchette sono adatte anche per chi sta seguendo una dieta, di fatti la robiola è fonte di calcio e sali minerali ed il tonno di proteine e vitamine.

Vediamo come preparare il tutto.

Indice

• Ingredienti
• Preparazione

Ingredienti

1. 8/10 indivia belga foglie
2. 200 g robiola
3. 100 g tonno sott'olio sgocciolato
4. erba cipollina q.b
5. timo q.b
6. menta q.b
7. prezzemolo q.b
8. origano q.b
9. maggiorana q.b
10. sale q.b
11. pepe q.b

Preparazione

Lavare l’indivia e staccarne 8-10 foglie

Mettere la robiola, il tonno già scolato, un pizzico di sale e tutte le altre erbe in un frullatore.

Frullare fino ad ottenere un composto spumoso

Riempire le foglie dell’indivia con la mousse di robiola e tonno e servire subito.