Oramai siamo entrati nella stagione primaverile e cosa c’è di meglio se non un bel piatto di pasta con le fave? Molto primaverile, fresco e gustoso. È una ricetta davvero facile da preparare, l’unica cosa è che richiede del tempo per sbucciare ogni singolo legume.

Ma andiamo con ordine.

La pasta con fave e salsiccia non è sicuramente un primo leggero, ma la sua sapidità non farà pentire nessun commensale soprattutto quando, in inverno, c'è bisogno di fare un carico di energia!

Pietanza nutriente e completa, si presenta come un rustico insieme di ingredienti sostanziosi e saporiti.

Essendo le fave legumi ricchi di proprietà vitaminiche e dal sapore molto gradevole (con una nota tra l'amarognolo e il dolciastro), questa ricetta riuscirà a solleticare anche i palati più esigenti.

Le fave sono empre state viste come un alimento per poveri ma ad oggi sono amate e mangiate da tutti !!

Appartengono alla famiglia dei legumi e possono essere seminate ovunque: Nord,Sud, in vaso o in orto, non vi è alcuna differenza ed in più non richiedono chissà quanta professione ed esperienza. Oltre ad essere semplici da seminare, i piatti che ne traggono sono anch'essi per nulla complicati da preparare e sopratutto molto buoni. Oggi ci dedicheremo alla pasta con la crema di fave fresche, una brillante e gustosa ricetta.