Purea di cavolfiore

Con una preparazione davvero semplice si ottiene la purea di cavolfiore che risulta una variante leggera del classico purè di patate. Può essere un accompagnamento veloce e gustoso sia per piatti di carne che di pesce.

Il cavolfiore è ricco di vitamine (soprattutto la C) e di proteine facilmente digeribili e possiede un bassissimo contenuto calorico. Inoltre, contenendo molta acqua, sazia in fretta.

Inoltre, il suo gusto morbido e delicato lo rende gradevole anche al palato dei più piccoli!

Indice

1. Ingredienti
2. Preparazione

Ingredienti

1.  due cavolfiori di media grandezza
2.  250 ml di latte (di mucca o soia, secondo preferenze)
3.  uno spicchio d'aglio
4.  olio extravergine d'oliva
5.  sale e pepe, macinato al momento

Preparazione

Pulire e lavare i cavolfiori, tritarli e metterli in una pentola di acqua bollente.

Farli cuocere per 10 minuti o comunque fino a quando risulteranno teneri, scolarli e metterli nel robot da cucina insieme allo spicchio di aglio, al latte, l'olio di oliva, il sale e il pepe, macinato al momento.

Frullare il tutto e servire.

Buon appetito!