Ecco a voi un primo piatto sano e gustoso: la vellutata di broccoli, una pietanza invernale e soprattutto ideale per chi sta seguendo una dieta vegetariana o vegana. Una ricetta davvero facile da praticare e pronta in poco più di mezz’ora, da gustare calda e cremosa.

Andiamo a vedere.

Questa appetitosa vellutata è un ideale piatto unico da servire nelle serate autunnali, perché riscalda e delizia con gusto, senza appesantire.

Il sapore particolare del broccolo (benefico ortaggio ricco di antiossidanti), la consistenza cremosa e vellutata delle patate e la dolcezza dello scalogno si fondono insieme alla croccante personalità della pancetta...

Insomma, una ricetta che non deluderà nessuno!

La ricetta di questo tortino di broccoli e patate è un goloso piatto unico, apprezzato anche dai bambini per l'appetitosa presenza del cuore di formaggio filante.

E' una ricetta di facilissima preparazione, straordinaria nella sua semplicità: utilizza infatti ingredienti poveri ma molto nutrienti, risultando estremamente invitante.

Molto versatile da personalizzare in base ai gusti di ciascuno, vi delizierà con la riuscita amalgama dei suoi ingredienti, croccanti e morbidi al tempo stesso!

Questa delle orecchiette ai broccoli è una ricetta molto conosciuta che appartiene alla tradizione pugliese. Preferibilmente da gustare nel periodo autunnale-invernale, è comunque adatta anche alle altre stagioni.

E' una preparazione gustosissima e al contempo leggera, piena di benefiche proprietà: il broccolo, infatti, è ricco di fibre e di vitamina C.
Le orecchiette, formato di pasta dalla tipica consistenza rugosa, risultano perfette per assorbire il condimento ed esaltare quindi il sapore dei broccoli; in questa preparazione, la variante dell'aggiunta dei pomodorini, riesce a smorzarne con delicatezza il tono pungente.

L'amalgama finale del pecorino grattugiato conquisterà tutti i palati fin dalla prima forchettata!