Asparagi alla parmigiana

03/08/2021
da Alexis

Come l’aglio, la cipolla, il porro e lo scalogno, anche l’asparago appartiene alla famiglia delle liliaceae ed è un ortaggio ricco di principi nutritivi indispensabili per il nostro corpo.

La semina e coltivazione di quest’ultimo sono molto complesse, ma comunque non impossibili da realizzare. Oggi ci soffermeremo su un piatto davvero delizioso e molto semplice da preparare: Gli asparagi alla parmigiana.

Andiamo a vedere!!

Indice

Ingredienti

  1. 1 Kg di asparagi
  2. 100 grammi di burro
  3. 100 grammi di parmigiano reggiano

Preparazione

Togliere i gambi che risultano essere più difficili da cuocere dalla parte finale degli asparagi e continuate a pelare il resto dei gambi, utilizzando un pelapatate se possibile.

Mettere gli asparagi dentro il cestello della vaporiera e posizionare il tutto al di sopra di una pentola con acqua bollente all’interno. Cuocere a vapore per circa 5 minuti o almeno finché non si nota che si siano ammorbiditi.

Imburrare un tegame da cucina.

Nel momento in cui gli asparagi si sono cotti, levarli dalla pentola e adagiarli sul tegame imburrato.

Imburrare un poco lo strato di asparagi da voi appena creato e successivamente spolverare con del parmigiano grattugiato.

Dopodiché ripetere la stessa azione per una seconda volta e infornare a 180 gradi finché la superficie non risulta essere ben gratinata.

Togliere poi dal forno e servite.

BUON APPETITO!!

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