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Varietà completamente identica al cavolo laciniato rosso Redbor, per le eccellenti qualità nutrizionali e organolettiche e per le caratteristiche della pianta. Presenta infatti molteplici infiorescenze che differiscono solo per il colore verde molto scuro.
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Varietà antichissima, la sua coltivazione era stata quasi abbandonata fino a mandarlo in via di estinzione. Ora è stato rivalutato per le sue eccellenti qualità nutrizionali ed organolettiche. Presenta molteplici infiorescenze di colore rosso-violaceo, dal sapore delicato e dolce.
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Varietà che unisce il gusto del broccolo al gusto dell’asparago. Caratterizzato da tanti piccoli getti formati da gustosi e robusti steli di colore verde molto scuro e tante teste fiorite di colore violaceo. Produce molti getti, che sono ricchi di vitamine e sali minerali.
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Varietà ibrida, caratterizzata da una produzione di tante piccole infiorescenze, uniformi per la lunghezza, consistenza e calibro, di colore verde molto scuro. Il sapore è dolce e gradevole.
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Varietà che produce cespi ovoidali ben avvolti e molto gustosi. Molto produttiva e precoce, ideale per la coltivazione in qualsiasi terreno. Irrigare frequentemente ma evitando ristagni idrici.
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Varietà di origine asiatica, forma dei cespi aperti con la base di colore bianco e le foglie, spesse e croccanti, che si allargano fino all’apice della parte verde. Il contenuto nutritivo è alto, in quanto è ricco di sali minerali, vitamine, proteine, ecc. Dal sapore dolce e delicato, si può consumare crudo nelle insalate o cotto.
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Varietà a ciclo lungo e molto produttiva. Le foglie sono grandi, con bollosità poco accentuata, generalmente lisce. Si presenta di colore rosso-violaceo esternamente ma all’interno il frutto, di forma sferica, ha un colore verde molto chiaro.
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Varietà molto tardiva, adatta per le raccolte nei mesi di febbraio e marzo, grazie alla sua resistenza al gelo. Molto produttiva e resistente alle spaccature, dà origine a frutti tondi e compatti, con foglie bollose, di colore verde scuro brillante.
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Varietà tardiva e molto produttiva. Eccezionalmente resistente al freddo (anche alle gelate invernali). Si presenta esternamente bollosa e internamente liscia. Il frutto è di forma tonda/ovale e di colore verde scuro.
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Varietà precoce, produce un frutto dalla forma globulosa, grande e di colore verde molto scuro, compatto e finemente bolloso. Resiste alla sovramaturazione e alle spaccature.
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Varietà dalle foglie verde scuro e molto bollose. Vigorosa e tardiva, con ciclo di coltura di oltre tre mesi. Il frutto è compatto, rotondo e pieno.
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Varietà con elevata vigoria, precoce e molto sana, con foglie grandi e coprenti. Produce cavoli di forma sferica, leggermente appiattita, di pezzatura che può raggiungere i 3,0 kg e di colore verde intenso.
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