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Semi di bieta da taglio
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Varietà eretta con numerose foglie verde brillante, che si collegano ad un cespo bianco. Quando devono essere raccolte, le foglie vanno tagliate poco sopra al suolo per assicurare che ricrescano velocemente.
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Semi di bieta a coste
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Varietà produttiva che dà origine a numerose foglie dal colore verde brillante e intenso. La loro struttura presenta visibili venature centrali. Viene chiamata “costa” e viene cucinata risultando dolce e tenera.
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Semi di indivia riccia Silva
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Varietà dal cespo sferico e compatto con numerose foglie piccole e dal colore verde brillante. Cresce bene in terreni fertili e ben permeabili. Va raccolta dopo circa 70 giorni dal trapianto.
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Semi di scarola a cornetto Bordeaux
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Varietà che presenta foglie avvolte come in un cornetto e dà origine ad un cespo di grandi dimensioni. Le foglie sono di un colore verde ben definito. Va raccolta circa 90 giorni dopo il trapianto. È ideale per essere consumata sia cruda che cotta.
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Semi di scarola tardiva Alaska
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Varietà molto resistente, che dà origine ad un cespo ricco di fogliame, dalla forma sferica e dal colore verde scuro. Le foglie sono bollose e croccanti. Può essere raccolta circa 120 giorni dopo il trapianto.
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Semi di scarola Gigante degli Ortolani
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Varietà molto resistente al freddo, che dà origine ad un cespo piuttosto grande e rotondo. Le foglie, di colore bianco e verde chiaro, sono spesse e carnose. Va raccolta circa 80 giorni dopo il trapianto.
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Semi di pisello mezza frasca rondo
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Specie molto diffusa e semplice da coltivare, in quanto non necessita di particolari cure. La pianta viene utilizzata anche per arricchire il terreno di azoto in quanto fissatrice. I baccelli sono di medie dimensioni color verde intenso ed i piselli sono piccoli e tondi.
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Semi di fava sciabola verde
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Il seme è vigoroso e produttivo: in poco tempo genera baccelli di lunghe dimensioni, contenenti più o meno 8 grani ciascuno. La fava ha un sapore dolce e tenero adatta ad ogni pietanza.
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Semi di scarola artica
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Varietà ad alto rendimento, che dà origine ad un grande cespo con foglie grandi e spesse. Di colore prevalentemente bianco, con un leggero verde chiaro. É molto resistente al freddo.
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Semi di Cavolo cappuccio cuore rosso
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Seme molto produttivo a ciclo medio. Il cavolo cappuccio ha una forma tonda ed allungata in cima. Il tipico colore viola brillante ed il sapore dolce e delicato lo rendono ideale da consumare sia crudo che cotto. 
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Semi di cavolo palmizio toscano
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Questo seme è particolarmente utilizzato nei territori toscani. La pianta, con foglie allungate verde scuro, resiste benissimo anche alle basse temperature. 
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Semi di cavolo verza
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Pianta alquanto produttiva dal ciclo precoce. Molto rustica e vigorosa, tale specie produce cavoli con foglie dall’aspetto estremamente rugoso e frastagliato, di un colore verde intenso. La pianta è molto compatta e può essere consumata in cucina come accompagnamento per pietanze cotte. 
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